Italia menjadi salah satu destinasi wisata favorit untuk Benua Eropa. Negara ini terkenal dengan banyak wisata alam yang sangat cantik ditambah banyak kuliner yang juga nikmat. Tidak hanya pizza yang harus anda coba ketika berkunjung ke Italia, namun ada juga banyak street food Italia lain yang wajib dicoba dengan rasa unik dan tentunya nikmat. Penasaran?, berikut ulasannya untuk anda.
1. Calzone
Street
food Italia pertama yang wajib anda coba adalah calzone. Ini adalah sejenis
pizza yang dilipat menjadi dua bagian dan terdiri dari banyak isian seperti
ham, sayuran, ricotta, keju, telur sampai parmesan.
Kuliner
Italia ini berasal dari kawasan Campania yang pertama kali dibuat di abad ke-18.
Untuk calzone tradisional dibuat dengan cara dipanggang di oven. Namun
sekarang, calzone sudah bisa ditemukan lebih mudah di seluruh dunia. Meski
begitu, jika ingin mencicipi rasa calzone asli, maka sebaiknya anda berkunjung
ke daerah Napoli.
2. Stigghiola
Stigghiola
adalah salah satu street food Italia yang juga sangat populer dan wajib dicoba
yang biasanya bisa ditemukan dengan mudah di Kota Palermo, Kepulauan Sisilia.
Stigghiola
ini terbilang unik sebab dibuat dari usus ayam atau usus domba yang dibumbui
dengan garam kemudian ditusuk dan dipanggang. Kuliner ini ditambahkan dengan
banyak bumbu lainnya seperti bawang bombay, peterseli dan berbagai jenis rempah
lain. Bahkan, anda juga bisa menemukan usus yang ditusuk bersama bawang daun.
3. Panzerotti
Panzerotti
adalah street food khas Italia yang berasal dari wilayah Apulia namun sudah
bisa ditemukan hampir di seluruh wilayah Italia. Tampilan Panzerotti ini
terlihat seperti pizza calzone berukuran kecil namun diolah dengan cara
digoreng sehingga sering disebut dengan calzone fritti atau calzone goreng.
Panzerotti
klasik diisi dengan mozzarella serta tomat. Sedangkan untuk sekarang ini sudah
disajikan dengan banyak kombinasi seperti pepperoni provolone, bayam ricotta,
prosciutto mozzarella, zucchini mozarella, bawang zaitun dan masih banyak lagi.
4. Zeppole
Jika
anda senang dengan camilan manis, maka Zeppole sangat wajib untuk dicicipi.
Jajanan khas Italia ini bisa ditemukan di toko roti atau ketika anda datang ke
pasar raya. Zeppole dikatakan berasal dari wilayah Napoli meski sekarang sudah
bisa ditemukan di seluruh wilayah Italia.
Zeppole
terbuat dari adonan bola yang digoreng dan sekarang sudah diisi dengan berbagai
jenis isian seperti jelly, pastry, coklat, cream atau custard. Jika Zeppole
tradisional akan disajikan tanpa memakai isi dan hanya diberi sedikit gula lalu
dimasukkan ke dalam kantong kertas sehingga bisa dinikmati sambil bepergian.
5. Suppli
Suppli
adalah hidangan bercitarasa gurih berbentuk kroket nasi yang dilapisi tepung
roti dengan tampilan seperti Arancini Sisilia. Suppli adalah camilan khas
Italia yang diisi dengan mozzarella. Untuk nasi akan direbus lebih dulu dalam
saus daging berbahan dasar saus tomat.
Untuk
di Kota Roma, Suppli lebih dikenal dengan nama Suppli al telefono yang dalam bahasa
Italia berarti untaian keju panjang meleleh seperti kabel telepon.
6. Pesce Fritto al Cono
Jika
anda senang dengan seafood, maka Pesce Fritto al Cono bisa dijadikan andalan
street food khas Italia yang harus dicicipi. Pesce Fritto al Cono adalah makanan
laut segar yang diolah dengan cara digoreng kemudian disajikan dalam cone yang
terbuat dari kertas.
Pesce
Fritto al Cono bisa ditemukan dengan mudah di Kota Pelabuhan Italia sebab bahan
dasarnya bisa langsung diperoleh dari perahu nelayan yang datang ke pelabuhan
setiap pagi. Seafood akan dimasukkan ke dalam adonan tepung dasar lalu digoreng
langsung di depan pembelinya.
Umumnya,
di dalam cone akan diisi dengan banyak olahan hasil laut seperti ikan kecil,
udang serta cumi-cumi. Sebagai pelengkap, seafood ini akan diberi sedikit air
lemon pada bagian atasnya dan langsung dinikmati sambil melihat pemandangan
indah di Italia.
7. Lampredotto
Lampredotto
adalah street food Italia yang lebih tepatnya berasal dari Florentina. Lampredotto
terbuat dari perut sapi yang dimasak bersama bawang, kaldu, tomat serta
peterseli. Umumnya Lampredotto akan disajikan di piring atau dipakai sebagai
isian sandwich memakai roti semelle.
8. Pani ca Meusa
Pani
ca Meusa bisa ditemukan di hampir semua jalan kota. Ini adalah sandwich
tradisional Sisilia yang diisi paru-paru serta limpa anak sapi. Pani ca Meusa
dalam bahasa Italia sendiri berarti roti dengan limpa.
Kombinasi
dari daging yang empuk, keju caciocavallo serta roti vertedda lembut sekaligus
pedas membuat street food khas Italia ini semakin lezat dan sangat beraroma.
Ketika ingin disantap, pada bagian atasnya bisa ditambahkan dengan perasan
lemon.
9. Piada
Piada
atau biasa disebut dengan piadina adalah street food Italia terkenal berikutnya
yang populer sehingga harus dicicipi. Piada banyak dijual di wilayah Emilia
Romagna di antara Pegunungan Apennine serta Laut Adriatik. Resep Piada sendiri
sudah diturunkan dari generasi ke generasi dan sekarang dibuat ulang memakai
teknik modern.